söndag 27 december 2009

Nordanvinden blåser…

Jo tack, nu börjar det väl ändå vara bra snart… Snön fortsätter att komma och blåser gör det till förbannelse, fast det blir ganska lustiga snöformationer på husen då det blåst norrifrån ändå sen det börjat snöa. Har inte mätt snödjupet än då den enda tur man tagit utomhus var för att hämta mer ved och konstaterat att det snöar horisontellt… Och inte ser man mycket heller.

En annan rolig upptäckt jag gjorde häromdagen var när jag skulle tanka traktorn, helt plötsligt kom det bara luft… suck… Nån som har 1500-2000 liter diesel att skänka kanske?? Jaja, jag har full tank i traktorn i alla fall och hissar man upp ena änden på farmaren går det att klämma ut nån liter till, med risk för att pumpen börjar suga vatten men det vore väl bara pricken över i´t. Tankar bara när det är snorkallt nu så att chansen är störst att eventuellt vatten frusit.

Men om man ser det positivt så behöver man inget gymkort efter att man handskottat en kilometer infart och runt 1000-1500m2 gårdsplan några gånger :)

fredag 25 december 2009

Johans julklapp

Här är den lilla klappen jag snickrade ihop åt svågern, materialvalet denna gång blev Hardox 400, även benämnt som “slitstål”. Vanligt användningsområde: Flakbottnar till dumprar, grävskopor, sten och grus skopor och hyvelstål när man hyvlar grusvägar mm. mm. :)
Jag kan säga att han tittade önskande efter en en bra öppning att få ut trisslotterna med men den var särskilt solid! :)

SONY DSC
Trisslotterna var ju självklart lite böjda ;)
SONY DSC

I övrigt var det en mycket trevlig julafton med Massor av god mat och julklappar, trots att vi sa att vi skulle dra ner på dem. Fast det var nog tack vare Lea, hon hade ett eget litet berg!
Tack för en mycket trevlig julafton! Vi hade jättekul :)

onsdag 23 december 2009

Uppesittarkväll och julpyssel

Som vanligt dagen före julafton ska det ju vara uppesittarkväll, denna dag blev det bingolotto för hela slanten. Själv passade jag på att skotta en sista gång med förhoppning att jag ska slippa göra det innan vi åker till Åsa och Johan i morgon där julfirandet ska äga rum. Fast när jag nu tittar ut verkar det som att mina förhoppningar har grusats eller helt enkelt snöat över :) Det vräker ner samtidigt som det blåser…

Innan skottningen hade jag mitt alldeles egna julpyssel. Min julklapp till Johan, där de senaste åren har varit lite av en tradition att ge en klapp man kan pyssla lite med. Första året hade jag tejpat in ett presentkort av kreditkortstyp till frugan, det var vältejpat! och Johan snappade genast upp idén varvid jag året efter fick en fin liten trälåda som var väl hopskruvad med omsorgsfullt nerslipade skruvskallar :) Så i år har jag fixat en kanon klapp till svågern, tänkte börja med rimmet jag knåpat ihop så han får nåt att fundera över och efter jul kommer en liten bild av klappen :)

Av denna kan du få vinst som plåster på såret
Men med risk för pyssel till efter det nya året
Till skillnad från vägverkets hyvelstål
Är denna gjord med massor av hål

God Jul Johan
önskar
Matte

Julgranen blev också klädd idag vilket var uppskattat av Alla familjemedlemmar, speciellt den fyrbenta busmaskinen. Han har uppvaktat granen hela kvällen nu så vi får väl se hur länge den får vara i upprätt läge :)

DSC01564

Om jag ändå sopat av bilen mellan varven…

Tänkte åka in till stan idag på julklappsrunda och då tänkte jag att vi skulle ta min bil, den körs ju så sällan nu när jag är pappaledig. Men det var inte så bara att ta den minsann, jag har ju aldrig brytt mig om att sopa av den mellan alla snöfall sista tiden… Så, såhär kan det gå efter drygt 45 cm snö :)

Här är det den stora skillnaden mellan norra och södra Sverige, efter 8 cm snö blev det Kaos nere i Stockholm för nåt år sedan, folk parkerade bilarna efter E4´an och en del fick övernatta i dem och det var fullt ståhej på nyheterna. En gammal jobbarkompis skulle åka hem från jobbet den dagen, han hade runt 4 mil hem, det tog 5 Timmar!! Här kom det nästan 30 cm över en natt häromdagen men jag vet inte ens om det blivit en notis i tidningen ;)

Tjohoo…IMG_4117
Jaja, den gick i alla fall bra att backa ut :)
IMG_4119

tisdag 22 december 2009

Franskt Lantbröd (225 grader – 25-30 min, 2 limpor)

Jag lovade ju lägga in receptet och det blev helt klart godkänt! Tänk bara på att fördegen ska göras Minst 6 timmar i förväg men det är det värt.

Deg 1:

  • 25 g Jäst
  • 2 dl Ljummet vatten, 37 grader
  • 2 dl rågsikt
Lös jästen i vattnet. (Gör gärna allt i bunken du ska ha degen i sedan)
Vispa ner rågsikten så att mjölet blandar sig ordentligt.
Låt surdegen stå i rumstemperatur i minst 6 timmar.

Deg 2:

  • 3 dl Ljummet vatten, 37 grader
  • 2 tsk Salt
  • 1 msk Rapsolja
  • 4 dl Rågsikt
  • 7 dl Vetemjöl (ca 420 g)
Blanda surdegen med övriga ingredienser.
Arbeta degen kraftigt eller kör den i hushållsmaskin ca 5 min.
Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min.
Knåda degen lätt på mjölad arbetsbänk. Forma två runda eller avlånga bröd. Jag rundrev även bröden, vet inte om det gör nån skillnad men mina flöt i alla fall inte ut. Förklaring till detta finns HÄR
Låt bröden jäsa på plåt med bakplåtspapper ca 45 min. För att få lite stöd till limporna tog jag lite ugnsfolie och knycklade ihop den löst till en rulle och lade under bakplåtspappret mellan bröden.
Sätt ugnen på 225 grader. Grädda bröden på nedersta falsen 25-30 min eller tills innertemperaturen är runt 96-98 grader.
Låt svalna övertäckta på galler.
IMG_4109

Varmgarage? Varmt kök!!

He he, man får väl utnyttja ytorna som de säger. Det är inte så lätt att tina saker i ett garage där det är lika kallt inne som ute, så det fick bli köket i detta fall. Jag sa till frugan att hon skulle vara glad över jag i alla fall inte höll på med att renovera motorn på traktorn! När det gäller att markera ytor i ett hushåll får man sikta på stjärnorna så kanske man når trädtopparna ;)

Nu blir det snart att gå ut och fortsätta med snöskottningen, eller när det blivit mörkt i alla fall. Just nu är konturer lika sällsynta som regn i Sahara… Jag skulle gott och väl kunna vara halvägs ute på åkern utan att märka det nu, man ser ju inte ett skit! Allt är vitt, speciellt eftersom det har snöat runt 15 cm inatt också, tur att man bara nöd skottade :)

Rep dagsIMG_4116

Här snöar det ändå Lite!IMG_4111

Lillan hade roligt! Pappa har redan haft roligt ;)IMG_4114

måndag 21 december 2009

Lilla flickan blir stora tjejen! Mitt i snöstormen :)

Idag fyller Lea 3 år! Det blev nog lite konstigt för henne när hon fick alla presenter igår och alla kom förbi då men det var inget större problem för henne. Klockan 06.30 var det en pigg liten dam som klättrade upp i våran säng, kanske inte mammas och pappas favorit tid att vakna på men det var bara att bita i det sura äpplet, eller i det här fallet: gosedjur och släpa sig ner. Leas presenter från oss stod och väntade på köksbordet vilket bekräftades med ett litet glädjetjut :)

Vi hade köpt hennes favoriter det här året, en Nicke Nyfiken docka och en DVD-box. Den sistnämnda var väl egentligen mer till oss än henne, ni som är småbarnsföräldrar vet vad jag pratar om och ni som inte är det kommer att få reda på det! ;)
Man vet verkligen när man prickat rätt present med barn, de är ju fortfarande ärliga ;) och det verkar som att vi gjorde det i år, för det var inte kartongen som var intressantast, som det kan vara med barn ibland (Allmänt tips på present till barn upp till två år: En inslagen tom-kartong), utan när hon öppnade DVD-boxen ropade hon “NYCKE FIKEN!!!” en fem-etta där. När vi kom till det lite större paketet fick vi verkligen bekräftelse på fullträffen. Efter lite pillande med papper och kartongen öppnades tittar hon mellan oss och kartongen och utbrister “APAN, APAN, APAN, APAN!!!!!!” Jag tror hon tappade orden :)
Sedan var de följeslagare resten av dan medans mamma och pappa och Lea tittade på NYA avsnitt av Nicke Nyfiken. Det blev 3 timmars avkoppling i soffan! ”Det finns inget som mammor och pappor tycker om så mycket som lugn och ro” ;)

För att byta ämne nu så kan man väl nämna att det faktiskt kom lite snö idag, lite drygt 30 cm för att vara mer exakt. Jaha, då kommer det nog inte så mycket främmande idag med andra ord och jag tänkte vara smart och invänta kvällen och uppehåll innan jag skulle ge mig ut och skotta.
Tji fick jag minsann, då fick jag reda på att det var två modiga personer som skulle ge sig ut i snöyran, Den yngre svägerskan med fästman. Då var det bara att ge sig ut efter maten då. Egentligen inga större problem då vi har traktor, fast jag hade ju inte kopplat slungan utan det satt bara ett snöblad för jag hade väl kanske inte riktigt väntat mig den här mängden men jag fick infarten rensad i alla fall vilket var målet :)

När de inte dök upp i tid tänkte jag passa på att hänga på slungan istället så man får bort snön ordentligt. Men självklart stötte man ju på patrull, så ovanligt… Att slungan snöat in var det minsta problemet, de lite större var att tack vare det där jä**a växlande vädret vi haft, töa, frysa, töa, frysa, ja ni förstår poängen. Hydraulkopplingarna hade tok frusit ihop, de var minsann inga “snabb” kopplingar längre, prova solid istället. Efter lite mild övertalning med polygripen ficka jag av snöbladet i alla fall.

Sen övertog problem 2: Skulle koppla fast Kraftaxeln, inte min, fast det lät så ;) men den mellan traktor och slunga. Den ska vara utdragbar, just det ja, det enda som drogs i det där fallet var jag, vid min näsa.
TIPS: Hur smidigt det än verkar, lämna INTE kvar axeln på slungan!! Jag lovar att den kommer att frysa ihop! Jä**a skitväder, skit jag också som lämnade den ute.

Så till frugans stora förtret står den nu i våran hall för upptining och som att det inte räckte med det hade jag tänkt rengöra den innan jag tar ut den för att eliminera framtida problem.
Kvinnor som tänker köpa hus på landet, lyssna på mig nu: Det är lika bra att ni vänjer er! Det är samma som med toa-ringen ;)

söndag 20 december 2009

Sur start på dagen…

Nä, det är inte alls så allvarligt som det låter, snarare riktigt kul faktiskt. Jag fick för mig att jag ska börja med surdeg när jag satt och surfade lite om mjöl en dag. Av en händelse hamnade jag på Pain de Martin´s blogg och han verkar nästan ha hängett sitt liv till surdegar i alla dess former :) Skämt åsido, han har hur mycket tips och råd som helst när det handlar om den genren.

Så för nästan en vecka sedan startade jag mitt eget projekt och gjorde en Rågsurdeg enligt hans recept. Jag kan ju inte påstå att jag gjorde något för att förbättra mina odds att lyckas direkt, han förespråkade färskt, stenmalet, ekologiskt rågmjöl utan tillsatser men det var inte direkt det som fanns i mitt skafferi. Det som fanns att tillgå var: Icke stenmalet, oekologiskt och gammalt rågmjöl från kungsörnen (Gick ut i Augusti!) Men efter att ha följt hans hänvisningar och tillvägagångssätt (Se recept HÄR) och upprepat “Dag 5” några gånger blev det faktiskt en ganska vital surdeg! Det är väl anledningen till att jag skrev detta inlägg, hade det gått åt skogen skulle jag hällt ut allt och aldrig yppat ett ord om det hela ;)

Nu står den i kylen och vilar i väntan på att jag ska hitta ett bra recept och få lite tid att baka nåt kul av det. Kommer nog förmodligen att lägga upp nåt recept när jag är klar och om det lyckas förstås ;) För normalt sett lägger jag bara upp recept här som jag verkligen provat och tycker om och vet fungerar.

Här är mitt lilla husdjur
IMG_4108

Efter ett besök hos svägerskan häromdagen fick jag ett recept av henne på ett Vetesurdegsbröd “Franskt lantbröd” Det är väl ett “snabbröd” i surdegstermer, surdegen skulle stå i bara 6 timmar :) Men det blev faktiskt riktigt gott! Recept kommer.

Franskt lantbröd, mums!
IMG_4109

Nu ska jag förbereda lite för lillans födelsedagskalas, hon fyller 3 år i morgon :) Fixa tårta och förbereda lite Boeuf bourguignon till ikväll dit lantbrödet skulle serveras

lördag 19 december 2009

Julmiddag med en alldeles speciell julklapp… Varsel

Igår var vi på Stengården i Byske för att äta julbord med företaget, utbudet var väl inte speciellt stort, det fanns de vanliga sakerna som brukar finnas på ett klassiskt julbord men det som fanns där var väldigt gott! Som vanligt vid en sådan tillställning äter man ju på tok för mycket så i slutändan håller man på att somna vid bordet :)

Sen kommer vi till julklappen… Det är väl det mindre roliga i denna historia, den klappen fick jag LÄSA om i Norran i Onsdags, tydligen ska det varslas 23 personer på FeRex… Med tanke på att jag klarade första varslet, blev överhoppad i andra och nätt och jämt klarade mig tredje gången kommer jag nog att vara VM-kandidat i längdhopp om jag får behålla jobbet denna gång…

torsdag 17 december 2009

Men herrejösses!

Igår åkte jag på utryckning till Susanne (Svägerskan), hon skulle göra filmrullar men hade glömt köpa punsch så jag tog till flaskan och satte mig i bilen ;) Lea höll på att trampa sönder mina nerver så det var rätt skönt att komma ut en stund, fastän det var –15. Tyckte det var rätt kallt då men å andra sidan hade vi –25! i morse så allt är relativt. Väl där blev det kaffe, bulla och en trevlig pratstund om mat och bak. (När man är pappaledig är det trevligt som omväxling att prata med nån som kan fler än enstaka meningar under dagarna) 
Hon visade en blogg med ett recept på en saffranspudding som såg intressant ut, den innehöll gamla torkade lussebullar, perfekt tyckte jag för de torkar ju på en kvart när man tagit fram dem!

Väl hemma fanns det ju inget annat alternativ än att börja baka, den såg ju god ut! Fram med några halvtorra lussebullar och en ny, blev lite lite annars. In i varmluftsugnen på låg värme ett tag då dom inte riktigt var helt torra (De suger upp såsen bättre när de torkat) Här ska det gå undan, pappa har cravings! Spelade inte så stor roll egentligen då middagen skulle fixas, lillan läggas och bloggen fixas. Helt plötsligt var det läggdags så allt åkte in i kylen för att dra över natten och det gjorde absolut ingenting med facit i hand :)

I morse 06.30 sattes ugnen på, pappa var som ett barn på julafton, in med puddingen och vänta vänta vänta… Det positiva var att jag hann fixa en lite gästbok till bloggen :) 07.25 KLART!!! Jaha den skulle svalna lite också… Men efter det…
Herrejösses! säger jag bara, det var kärlek hela vägen ner i magen!! Lillan hade just rultat ner för trappen och ville självklart också smaka så jag gav henne en sked. Hon tittade lite skeptiskt på mig, som vanligt när jag ger henne nåt nytt, sen brast hon ut i ett jätteleende och sa kort och gott Mer! :)

Kafé Fägnans himmelska saffranspudding

  • 5-6 st lite torra lussebullar, färska bör vara framme ett par timmar för att torka.
  • 3 ägg
  • 3-4 dl strösocker (Den blir hyfsat söt med 4 dl)
  • 5 dl mjölk
Smörj en ugnsform och skär lussebullarna ganska grovt två gånger på längden och fyra på tvären, det bör täcka botten på formen.
Vispa upp äggen något och häll sedan i socker och mjölk vispa ytterligare en stund, detta ska nu över bullbitarna.
Innan du häller över smeten ska följande strös på bullbitarna:
  • 3 nypor kanel
  • 3 nypor kardemumma
  • 1 dl russin
Nu ska äggblandningen över bullbitarna för att stå och dra i 45min (Eller som min, över natten).
Sätt ugnen på 175 grader, vrid ner till 150 grader när du sätter in puddingen i ugnen.
Grädda 45 min. Sista fem minuterna vred jag upp värmen till max så den blev gyllene och lite krispig på ytan.
Njut och ät många bitar, gärna med vispad grädde, lika god varm som kall. Mums!
Ignorera hålet i högra hörnet, den var så när jag tog ut den ;)IMG_4106

onsdag 16 december 2009

Är man lite av en pionjär?

Under dagens slösurfning hittade jag under Telias lansering av 4G, mobilt internet med kapacitet upp till 80Mbit/s, lite återblickar från internet. Jag blev faktiskt ganska nostalgisk och vad jag inte visste var att World Wide Webb som vi känner det idag kom till så sent som 1991! (“Grunden” kom redan 1968, det man använder i vanliga nätverk) Och med grafisk browser (Typ Explorer) först 1993. Jag började ju med datorer och surfning runt -96. Sen lanserade Telia sitt första “smalband” –95 så då var man ju nästan pionjär ju! ;) De gamla rävarna kan kolla in sidan med återblickar HÄR och få lite flashbacks :)
Det här känns ju som igår, men det är väl ett tecken på att man håller på att bli gammal ;)

Årets Julklapp till barnfamiljerna!

Satt och slösurfade lite grand när jag hittade denna mixer. Den kan omöjligt vara av denna värld! Den är ju underbar, guds gåva till barnfamiljen! ;)

tisdag 15 december 2009

100:e inlägget!! PUST!

Det var nog alla recepten som gjorde det, jag tror nästan det var lika jobbigt att lägga in dem som det var att baka dem! ;) Men har man lovat att lägga in recepten så har man. Bara därför ska jag fira med ett kort inlägg, detta, och en kopp kaffe med filmrulle! Sen ska jag göra nåt Helt annat, försöka rita klart snöskopan som en jobbarkompis efterfrågat. Ombyte förnöjer :)

Jordnötskakor (200 grader – ca 15 min, ca 40 st)

  • 200 g Smör
  • 2 dl Socker
  • 2 dl Havregryn
  • 2 dl Hackade jordnötter
  • 3 dl Mjöl
  • 1 tsk Bakpulver

Gör såhär:

Blanda smör och socker poröst.
Blanda ner havregryn, hackade jordnötter, mjöl och bakpulver i smeten.
Forma detta till små bollar ca 2-3cm i diameter.
Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.
Vill man lyxa till det kan man doppa halva kakan i smält choklad.
IMG_4090

Hallongrottor (175 grader – ca 20 min, ca 30 st)

  • 250 g Smör
  • 1 1/2 dl Socker
  • 1 1/2 tsk Bakpulver
  • 4 1/2 dl Mjöl
  • 1 dl Vaniljsås pulver
  • Hallonsylt eller vilken man nu tycker om (Gärna i plastflaska, blir mycket lättare då)

Gör såhär:

Arbeta ihop margarin, socker, bakpulver och mjöl. Rör sist i vaniljsås pulvret.
Gör runda bollar av kakdegen ca 2cm i diameter och lägg i formar, de jäser ganska mycket så gör de inte alltför stora.
Gör en fördjupning i varje boll med hjälp av pekfingret. Fyll hålen med sylt.
Grädda i ca 20 minuter i 175 graders värme.
IMG_4092

Drömmar (150 grader – ca 15-20 min, ca 45 st)

  • 1 1/2 dl Olja (Välj en neutral typ raps- eller solrosolja)
  • 100 g Smör
  • 3 dl Socker
  • 6 dl Vetemjöl
  • 2 tsk Hjorthornsalt
  • 3 tsk Vaniljsocker

Gör såhär:

Rör samman olja, smör och socker.
Tillsätt mjöl, hjorthornsalt och vaniljsocker. Det blir en ganska fast deg.
Rulla degen till kulor ca 2-3cm i diameter och grädda i 150 grader tills de fått en gyllene färg (ca 15-20 min).
Det kommer att lukta ganska kraftigt av ammoniak när du öppnar ugnen men det är helt normalt, det är en biprodukt av hjorthornssaltet som bildar kolsyra och ammoniak när det blir varmt. Men det kan bli anledning att vädra en liten stund när det är klart :)
IMG_4091

Tips till Biskvier och Punschrullar

Ska man göra båda samtidigt är det rätt smidigt att köpa en rulle mandelmassa på 500g och en mörk och en ljus blockchokladkaka á 200g. Sen tar man ca 200g mandelmassa till biskvierna och resten till marsipanen för punschrullarna. Sen ställer man båda satserna i frysen ett tag innan man doppar Allihopa i chokladen. Då behöver man bara kladda EN gång! Till dessa tycker i alla fall Jag att det blir godare att blanda 50/50 mörk och ljus choklad.
Det är som MITT ordspråk: “LATHETEN är uppfinningens moder” ;)

Skulle det bli som för mig att det blir lite smet över från dessa bakverk kan man göra som jag gjorde. Smeten rörde jag ihop och hade som fyllning i min choklad födelsedagstårta och chokladen ringlade jag på ett bakplåtspapper och använde som garnering till tårtorna. Jag använde för enkelhetens skull färdiga tårtbottnar men jag kan ju skriva vad jag hade för fyllning i alla fall.

Chokladtårta (Se recept HÄR)
IMG_4093

Gräddtårta (Se recept HÄR)
IMG_4094

Biskvier (175 grader - ca 15 min, ca 20 st)

Mandelbotten:

  • 200 g mandelmassa
  • 1/2 dl Socker
  • 1 Äggvita
Riv mandelmassan fint, blanda ihop alla ingredienser till en smet och spritsa ut på bakplåtspapper ca 3cm i diameter och 1cm höga. Har du ingen enkom spritspåse går det precis lika bra att fylla en vanlig plastpåse och sen klippa av ett hörn.
Grädda i 175 grader i ca 10-20 minuter. Håll koll under tiden, de skall fortfarande vara lite sega i mitten och bli svagt gyllenbruna.
Låt svalna innan de tas loss från pappret.

Smörkräm:

  • 150 g Smör
  • ca 400 g Florsocker
  • 1 tsk Vaniljsocker
  • 2 tsk Grädde
  • 2 msk Kakao
  • ca 200 g Blockchoklad (Blir bäst med 50/50 mörk och ljus)
Vispa smöret mjukt med en elvisp.
Rör försiktigt i florsockret, vaniljsockret och grädden. Rör detta till en tjock kräm.
Smaksätt med kakaon.

Gör såhär:

Bred smörkrämen på biskvierna med hjälp av en sked, håll emot med fingrarna "mot" skeden så inte kanten av biskvin går sönder.
Ställ dem i frysen i 1 timma så går det lättare att doppa i chokladen som smälts i vattenbad, annars blir det rätt kladdigt och sen stelnar chokladen fortare och rinner inte så mycket när de är kalla.
Följde visst med lite filmrullar också ;) 
IMG_4089

Dammsugare, filmrulle, punschrulle – Kärt barn har många namn. (ca 20 st)

Fyllning:

  • 100 g Smör
  • 1  dl Florsocker
  • 2 tsk Vaniljsocker
  • 3  msk Kakao
  • ca 4 dl smulor från sockerkaka eller småkakor. (Drygt en halv kaka, Se recept HÄR)
  • 300 g Marsipan (Se recept HÄR)
  • ca 150-200g Choklad (Bäst blir det med 50/50 mörk och ljus)
  • Arraksessens eller punsch efter smak
Rör smör, socker, vaniljsocker och kakao poröst.
Tillsätt kaksmulorna, arraksessens eller punsch och blanda väl.

Smörkräm:

  • 75 g Smör
  • 1/2 dl Florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 äggula
Rör fettet mjukt. Blanda det med florsocker, vaniljsocker och äggula till en slät kräm.

Gör såhär:

Kavla ut marsipanen lagom bred, ca 20cm och så lång du kan, skär till kanterna till en avlång rektangel och bred på ett lager med smörkräm ca 4cm in.
Forma en sträng med fyllning ca 2cm i diameter på smörkrämen och rulla in längderna i marsipanen och skär av längs med kanten på rullen, då kan man fortsätta på samma "ark" med nästa rulle, räcker det inte är det bara att kavla om "spillet".
Tänk på att det går 3cm marsipan på varje cm som rullen är i diameter. Börjar det bli gränsfall att det ska räcka kan man bara måtta strängen med fyllning med fingrarna och sen ta det måttet tre gånger på marsipanen.
Ställ de färdiga rullarna i frysen 1 timma eller så, då blir de lättare att skära och chokladen man doppar de i rinner inte så mycket.
Smält chokladen i vattenbad och doppa ändarna på dammsugarna däri.

Marsipan

  • Ca 300 g Mandelmassa
  • Ca 2,5 dl Florsocker
  • Några droppar karamellfärg

Gör såhär:

Riv mandelmassa fint och blanda ihop med florsockret och karamellfärgen tills den är jämn i färgen. Skulle den vara lite för torr kan man blöta händerna och knåda lite till, det behövs INTE mer än att blöta händerna en eller två gånger för det blir fort kladdigt!
Enklast är nog att kavla ut den mellan två bakplåtspapper men det går på bänken också om man pudrar Lite mjöl under och på marsipanen. fastnar den kan man lossa den försiktigt med en tunn stekspade.

Sockerkaka (175 grader – ca 45 min)

  • 2 Ägg
  • 2 dl Socker
  • 50 g Smör
  • 1 dl Mjölk
  • 2 3/4 dl Mjöl
  • 1 msk Vaniljsocker
  • 1 1/2 tsk Bakpulver

Gör såhär:

Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och blanda ner mjölken. Rör ihop alla torrvaror och blanda ner allt i en bunke och rör till en jämn smet (Går bäst med ballongvisp).
Bröda en form (Gärna med mannagryn!)
Grädda sedan i nedre delen av ugnen i ca 45min.

Tårtbotten (225 grader – ca 20 min)

  • 4 Ägg
  • 2 dl Socker
  • 1 dl Potatismjöl
  • 1 dl Vetemjöl (Byt ut 1/2 dl mjöl mot 1/2 dl kakao om du vill ha chokladtårta)
  • 2 tsk Bakpulver

Gör såhär:

Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjölsorterna med bakpulvret och eventuellt kakaon och vänd ner det i äggsmeten.
Grädda kakan i väl smord och bröad form i ca 20 minuter eller tills kakan fått lagom färg och känns torr.

Chokladtårta

  • Tårtbotten med chokladsmak (Se recept HÄR)
  • Smörkräm (Se recept HÄR)
  • Hallonsylt
  • 2,5 dl Grädde
  • 2 msk Kakao

Gör såhär:

Lager 1: Smörkräm
Lager 2: Hallonsylt
Vispa grädden med kakaon och bred ut på tårtan. Garnera med nåt gott. Klart!
IMG_4093

Gräddtårta

  • Tårtbotten (Se recept HÄR)
  • Djungeldessert (Finns i barnmatshyllan, där finns det MYCKET gott!)
  • Drottningsylt
  • 2,5 dl Grädde

Gör såhär:

Lager 1: Djungeldessert
Lager 2: Drottningsylt
Vispa grädden och bred på tårtan. Garnera. Klart!
IMG_4094

måndag 14 december 2009

Vilken dag

Igår hade jag ju som sagt kalas och första gästerna dök upp strax före tolv, de kom lagom till våran paltlunch sen blev det fika på det. Jag hade lyckats med det mesta tror jag, det var premiärsmakning för mig också men det var ingen som dog i alla fall ;) Sen droppade gästerna in allt eftersom dagen gick och jag fick många fina presenter. Tack allihopa! Vid middagstid kom svägerska nr 1 med familj så dem bjöd vi på älgköttsoppa, eller i alla fall svågern då inte svägerskan äter köttsoppa men det var omtyckt av han i alla fall :) Det värsta var ju att jag hade fullt sjå med att stöka fram och bort, in och ut så jag glömde helt bort att bjuda dem på tårta… Mitt minne… Om ni läser detta finns det fortfarande kvar, om inte annat får ni väl dubbel ranson när Lea fyller ;)
Svägerska nr 2 med familj kom också lagom till middagen och de stannade på filmkväll sedan. Inte världens bästa film direkt… Skulle vara en thriller men vi ansåg att det mer var åt komedihållet :) “Blackmale” hette den ifall nån undrar.

Jag hade en mycket trevlig kväll med vänner och familj och kan bara tacka och bocka för alla presenterna. Vill ni ha fika igen får ni antingen ta med eller vänta tills nästa år, för jag har inga planer i dagsläget att göra om det där bak racet :)

söndag 13 december 2009

Bakdag igår, födelsedag idag

Igår var minsann en ganska hektisk dag! Klockan 10 på morgonen sattes ugnen på, bunkar och ingredienser plockades fram, sen var karusellen igång! Jag tror klockan var runt fem på eftermiddagen när jag ställde tillbaka sista bunken. Men vi fick ganska mycket gjort och svärmor var snäll och tog hand om Lea hela dagen under baket och efter det hade hon vänligheten att göra palt till oss! Smaskens! Jag tänkte lägga upp recepten lite längre fram, just nu ids jag rent utav inte :) Men jag kan visa lite bilder istället :)

Turordning till ugnen, här får man samordna lite :)
IMG_4085 
Kaoset som skapar allt, fast väldigt smidigt när allt man behöver står framme
IMG_4086
Här kommer resultaten: Först Filmrullar och BiskvierIMG_4089 
På andra plats: JordnötskakorIMG_4090 
Drömmar, MmmmIMG_4091 
Och till sist: Hallongrottor, en enkel klassiker :)
IMG_4092

Detta var väl inte direkt någon turordning i smak, Allt fika är lika gott ;) Sen hade gumman gjort lussebullar också, det hade jag lämnat över till henne då mitt något begränsade tålamod inte hade klarat av den kladdiga degen… Det är inte bara EN deg som åkt i raketfart till soporna ;)
Nu blir det väl att invänta de stackars satar som trotsar vägarna och kommer förbi och firar min, öhh, 25års dag?? ;)
Dörren är öppen för alla som vill och har möjlighet idag :)

tisdag 8 december 2009

Människan är väderberoende och projekt Hönshus

Ja, det var väl ingen större nyhet direkt, det vet väl alla som bor på dessa breddgrader men det är ändå ett ganska lustigt fenomen faktiskt. Hur kan det vara så stor skillnad i humöret och motivationen när det är grådassigt jämfört med när det är solsken? Egentligen är det ju inte speciellt mycket mörkare nu än när det är klart ute, solen når ju ändå knappt över trädtopparna, i alla fall inte i de norra delarna av Sverige och skulle i så fall Malmöiterna sprudla av lycka mot för Kirunaborna på vintern och vice versa på sommaren?

Hursomhelst är det grådassigt utanför mitt fönster nu och jag har ingen som helst lust att gå ut och få nånting gjort. Fastän jag ändå inte skulle ha sett solen när jag håller på inne i hönshuset.
Där förövrigt nästa motgång skedde igår… Jag hade dragit all el klar förutom till uttagen och lysröret inne i hönsdelen då jag upptäckte att det var en siffra för lågt i IP-klassningen på både lysrörsarmatur och uttag, IP44 på båda vilket egentligen skulle fungerat om jag inte varit så petig men när jag läst lite på internet såg jag att i dammig miljö (Vilket det Verkligen är) ska man då ha Minst IP54 (5 betyder dammtät) enligt gängse byggnormer. Det betyder i slutändan att armaturen istället för att kosta 250kr, kostar 900kr! Jippie…

Då kanske en del tänker “Äh, vadå byggnormer? Det är väl ingen som kommer och tittar till sånt när man bor på landet!” Förvisso sant men det finns faktiskt en del nyttiga saker i sådana byråkratiska dokument, det är ju faktiskt för ens egen och andras säkerhet sånt är upprättat. Man sätter ju t.ex. inte ett oskyddat uttag i badkaret. Sedan är el en sak jag personligen (Och säkert många andra) har mycket respekt för och 900kr är billigt jämfört med vad ett nytt hö lir, lagård, korntork, vedhus (med ca 30-40m3 ved) och förrådsbyggnad skulle kosta att bygga upp när det brunnit ner. Nu vet jag att Jag i alla fall har ryggen fri. Nog för att vi skulle få grillad kyckling till middag sen men det känns som att det är billigare på ICA :)
Och Självklart ska ju anläggningen besiktigas av en behörig elektriker! :)

lördag 5 december 2009

Kan nåt gå fel gör det de

Satte in dörren idag, det tog sin gilla tid minsann för hakgångjärn går inte så bra att justera… Tog det inte i på ena sidan tog det i på andra sen var den för långt in och sen för långt ner men Det går faktiskt justera med brickor, tack och lov.

Efter det blev det att hänga fast lite elkabel, fast där var det lite av, ursäkta ordvalet, hönan och ägget syndromet. Skulle egentligen målas innan men då ska det vara varmt och för att vara varmt måste jag ha ström… Ska nog dra en skarvsladd och sätta in byggtorken så man kan snabbmåla där kabeln och diverse armaturer ska vara. Går i och för sig att skita i att måla innan men ska man göra nåt kan man lika gärna göra det ordentligt.

Där har vi anledningen till att jag inte gjorde klart idag för när jag sneglade lite på dörren när jag höll på med elen upptäckte jag att den GIVETVIS satt Upp Och Ner!! Är väl inte riktigt hela världen men den är skräddarsydd efter dörrkarmen och nu ser det snett ut… Och sådant stör mig nåt fruktansvärt!
Så i morron blir det att vända på dörren och dra färdigt elen, sen får vi se om vi får grillad kyckling till middag när jag slår på strömmen :)

fredag 4 december 2009

TJOOHOOO!! Pappa har jullov!!

Fy f*n va skönt! Den 7´e Januari börjar vi om igen, men det är ett senare problem. Efter att jag hattat runt som nån annan praktikant senaste månaden är jag hyfsat less och det ska verkligen bli skönt att slippa ifrån allt. Nu ska jag bara NJUTA av ledigheten! Är i och för sig inne på garantidagarna nu (180kr/dag) så det blir väl lite knapert i kassan ett tag men det är det värt, sen är det väl det man har sparkonto till ;)

I morgon hade jag tänkt göra ett tappert försök att hänga fast hönshusdörren, Palle skulle dyka förbi så då går det nog lite lättare. Sen är det väl bara att ta tag i el jobbet så stackarna får lite värme. Är nog inte speciellt varmt i lagårn men de värper trots allt nåt ägg lite titt som tätt.

torsdag 3 december 2009

Gångjärn klara för montering

Tänkte bara visa hur de ser ut monteringsklara. Tänk vad en liten färgklick kan göra :)
IMG_4081
Nu återstår bara att få dit dörren, hur nu det ska gå… Jag får nog tänka till en stund där. Företrädelsevis i soffan framför tv´n, medans jag väntar på min sista arbetsdag för detta år! Moa ha ha!

söndag 29 november 2009

Helgens projekt

Tänkte bara visa summan av helgens händelser i projektväg. Visst man kan köpa de här hakgångjärnen på jula för en hundring men det känns mycket roligare att ha gjort dem själv och satt lite egen prägel på jobbet.

Hemgjorda hakgångjärn
IMG_4077

Sen har vi del två av helgens projekt. Ids inte skriva in receptet just nu men det kommer, för de som vill ha.

Hemgjorda delikatessbakeler och maränger. MUMS! :)
IMG_4079

Smärtsam sovmorgon

Man är ju inte bortskämd med sovmornar nuförtiden så när vi väl fick en i morse slog det lite fel. Vi fick sova ändå till tio i morse men det resulterade i att båda hade en ruskig huvudvärk, ont i kroppen och att man var allmänt seg när man vaknade plus att vi hade två små husdjur som akut ville ut när vi kom ner, de drog som två raketer åt varsitt håll när vi släppte ut dem :) Som tur var blev man någorlunda återställd efter frukost/lunch.

Arbetet fortskrider i hönhuset, dörren är nu äntligen klar så nu ska jag bara smida ihop två gångjärn och hänga upp den. Blir även lite el dragning idag hade jag tänkt, det underlättar att ha lite belysning när man jobbar där inne plus att jag måste in med ett element innan jag målar. Det är inte lätt att måla när färgen frusit :)
Här är lite bilder på den färdiga dörren.

FramsidaIMG_4074
Baksida
IMG_4075

torsdag 26 november 2009

Nu har man fått Svininfluensan!

Vaccinationen då, så ni törs stanna kvar på bloggen. Lea skulle på 3 års kontroll idag så då tänkte vi ju göra vaccineringen samtidigt i och med att dom ändå skulle börja vaccinera barn kl två men tji fick vi, vaccinet skulle komma lagom till två… Jaja, det var bara att åka tillbaka till jobbet igen och fråga efter ledigt IGEN men det gick bra ändå. Efter lite strul med kölappssystemet kom vi äntligen in (Tänka sig, nummer 10 kommer faktiskt FÖRE 45…) Och allt gick jättebra, lillan var så duktig så. Jag tror mamma sjåpade sig mer :) Lite öm i armen blev vi men inga andra symptom än så länge :)

För övrigt var det nog den tystaste treårs kontrollen i Byske, det var bara en koll på hur hon utvecklats språkmässigt, förutom länd och vikt och hon sa inte ett PIP, hon bara skruvade på sig lite blygt och log, så det blir ett hembesök istället senare :)

onsdag 25 november 2009

Födelsedagskalas idag

Idag var vi till Källbomark på födelsedagskalas, det var svågern som fyllde år och som vanligt serverades Riktigt gott fika! Frugan ska faktisk dit på bak kurs snart, fast jag är inte riktigt säker på om hon vet om det än ;) Det var en mycket trevlig stund om än vi inte hann vara så länge då gumman skulle i säng men det var roligt den lilla stund vi hann med. Man kan väl säga som det gamla ordspråket lyder “Man gör som Lappen, äter och far”.

När man väl installerat sig hemma igen kom jag på en grej “Attans, sophämtning i morron… mutter…” Det var bara att sätta sig i traktorn och åka, tänkte ta ut och vädra Gamla Bettan bara för att konstatera att batteriet i var tomt! Jag vet att batterierna är rätt gamla och slitna så det är nog bara att köpa nya… Men som tur var har vi ju två bettor så den “nyare” fick tjänstgöra den här gången också. En liten bit på väg slog mig tanken att utnyttja blidvädret och den därmed upptinade vägbanan, så det var bara att släppa ner schaktbladet och hipps vips har vi en Mycket slätare och finare väg! Tänk vad man kan få gjort bara med att åka med soporna. :)

tisdag 24 november 2009

Lika långt inlägg som antalet saker jag fått gjort idag

Med andra ord borde det tagit slut efter rubriken. Hade tänkt ut och jobba lite med dörren idag men efter irriterat letande efter nåt att äta när jag kom hem (Frugan var på jobbet) blev det nåt så enkelt och gott som blöta. Efter det var det bara att då en stund i soffan, hade extra ont i ryggen och knät idag så att gå ut och jobba ännu mer kändes ganska avlägset. Fast å andra sidan kan jag ju skriva ett betydligt längre inlägg istället då jag inte behöver upp och gå ;) Men det får nog bero till en annan dag då det inte finns speciellt mycket skriva om idag heller men det kanske är som man säger “En ny dag och ett nytt inlägg” ;)

måndag 23 november 2009

Dörr bygge

Arbetet fortskrider, var bara in och åt efter jobbet sen var det bara att svida om igen och masa sig ut innan man somnat :) Som sagt var så går det ju inte fort minsann, på tre timmar hade jag bara isolerat, lagt på vindpapp och klätt med panel men det var efter tre felsågade brädor, en hel harang med svordomar och en rökpaus :) Nu tänkte jag visa lite av mina framsteg:

Framsidan av dörren, har man inte skruvtvingar får man ta spännband! :)

IMG_4073
Baksidan, återstår bara att såga till yttermåtten på panelen så det passar mot dörrkarmen. Här blev jag av med sista bitarna av spånskivan :)
IMG_4072
Ni kanske noterat min fina snickarverkstad (Hö lir) med GOTT om takhöjd! Och min fina arbetsbänk (Ventilationstrumma) :) Men det funkar Alldeles utmärkt!

söndag 22 november 2009

Hyfsat produktiv helg :)

Denna helg har det hänt mer än vanligt faktiskt, det blev grillning i solen i Lördags och ute i solen idag. Sen har jag isolerat hela hönshuset nu, så den biten är klar. Dörren är påbörjad och ska bara isoleras och kläs med råspont sen ska jag försöka smida några gångjärn.
Nu vet jag även varför dörrar är så dyra! Det var ett helt projekt att få allting rakt och i vinkel medans man skruvar, men det är väl så när man är ovan :)
Elen är delvis dragen nu men jag har ju som sagt inte kunnat dra nånting i själva hönsdelen av förklarliga skäl :) Men om man inte är allt för trött efter jobbet (jo, det tar på att se andra jobba!) ska jag nog hinna det under veckan.

Allting tar sådan fruktansvärd tid att göra när man inte riktigt är van att snickra och det här är trots allt mitt första riktiga projekt i byggväg, så man mäter och dubbelkollar allting några gånger men det spelar ju inte så stor roll när man i grund och botten har tänkt fel! Sen gör man om och gör rätt, efter att man surfat runt en halvtimme på nätet efter byggbeskrivningar! ;)
Under tiden man varit pappaledig har det gått ännu saktare när man får jaga lillan var femte minut! ;) Men till syvende och sist går det trots allt framåt!

lördag 21 november 2009

HURRAAAA!! SOOOL!!! :)

Det firades direkt med en korvgrillning med pinnbröd och vi bara njöt av Majvädret, nä vänta nu, det var ju November nu! Det är lite svårt att tro faktiskt, jag hittade en livs levande daggmask igår, älven ser ut som det har varit vårflod och det är allmänt vårväder. Till veckan däremot verkar det komma lite snö så det blir nog bra, för det känns lite fel att julpynta i Maj, nej November menade jag ;)
Men hursomhelst var det skönt med lite sol i alla fall, man blir Så mycket piggare och gladare nu när den varit borta ett Bra tag.

fredag 20 november 2009

Sista chansen för väderlekstjänsterna!

Nu har de lovat SOLSKEN i morron! Blir det inte det ska jag personligen SMS´a en brevbomb till samtliga ansvariga vädertjänster!! ;) Pappa är ju sugen på att grilla korv! Lea också för den delen. Men nu ska jag hoppa i snarklådan och drömma om bättre väder.

Älgskavsgryta med pressad potatis

Räcker till 4-5 personer plus nån matlåda.
    • 5-800 g Älgkött (Skavat)
    • 1/2 Gul lök
    • ca 200 g Valfri svamp
    • 2,5 dl Grädde (Valfritt)
    • 2 dl Crème Fraiche eller Turkisk Yoghurt (Valfritt)
    • ca 1 l Mjölk (Beroende på hur mycket sås man vill ha)
    • ca 1 dl mjöl till redning
    • ca 100 g Smör till stekning och redning
    • ca 1 dl Messmör (Valfritt men prova gärna)
    • Salt, Svart- och vitpeppar och 5-6 enbär om man har

    Gör såhär:

    Ta fram köttet ett par timmar innan man börjar skava det, det måste vara halvfryst annars går det inte skava i tunna skivor. Hacka löken och fräs den i hälften av smöret tillsammans med svampen häll sedan över det i en ganska stor gryta (3 L) och rör ihop med mjölet blanda sedan i grädden i röran.
    Bryn köttet i resten av smöret i omgångar och häll över i pannan.
    Häll i Mjölken, Crème Fraichen (yoghurten) och Messmöret i grytan. Koka upp och smaka av med salt, peppar och enbär. Låt puttra i 10-15 minuter.
    Jag brukar ta sönder potatisen grovt med en gaffel och blanda i lite smör och aromat innan jag pressar den, på så vis behöver man inte röra i den pressade potatisen när den är klar. Och det blir Smaskens!

    Smaklig måltid!

    IMG_4068

    Nu är jag Less!

    Regn idag också! Var man inte less innan blev man det nu! Men nu sket jag i det, Lea inte bara trampade utan Hoppade på mina nerver så jag kastade på henne galonisar sen gick vi ut. Inte världens roligaste väder men hon leker av sig bättre ute än inne så det är bara att härda ut :) Jag passade på att snöra ihop en vägg till i hönshuset så nu är det nästan klart! Förhoppningsvis ska väl allt vara hopsnickrat innan helgen är slut. Nu blir det däremot annat jobb, nämligen snickra ihop en älgskavsgryta!

    torsdag 19 november 2009

    Tråkvecka!!!

    Det är vädret jag tänker på, det har ju varit disigt, plusgrader och duggregn i snart en vecka nu… SLUTA MED DET! När man går ut blir man ju dyngsur på nån minut såvida man inte klär sig med en sopsäck och knyter åt, duggregnet söker sig ju in överallt…

    Fast lite positivt är det ju ändå, det var en lååång arbetsvecka för mig, jag jobbade igår, onsdag, sen är resten av veckan ledig :) Hoppas nu bara vädret blir liiite bättre, jag och Lea blev akut korvgrill sugna men jag tror inte det är så roligt att sitta ute nu. Men med lite tur så.

    tisdag 17 november 2009

    Vill inte sova!!

    Det har väl varit det stående temat på kvällarna de sista månaderna, “Ville inte sova” och det är inte mig vi pratar om som ni kanske förstått utan min kära dotter. Hon vägrar helt enkelt gå och sova, så fort man går ut ur sovrummet kliver hon ur sängen, sen står hon vid trappen tills man säger till henne och då säger hon det klassiska och skrattar när man kommer upp för att lägga henne igen.

    Ikväll tog jag ner Lea en stund och satte hon i knät tills hon lugnat ner sig lite och efter drygt tio minuter var hon så stilla att jag trodde att hon somnat. Ja just det ja, ibland är man ganska naiv. Precis i det ögonblicket åker handen upp och Lea kvittrar glatt “Tummetott, långeman, lilla vickevire!” *SUCK* Det är då man helt tappar gnistan… Det lär ju bli jättekul när jag väcker Lea kl 6 i morron…

    Oxtunga - Delikatess eller inte?

    Det där var väl nästan en kuggfråga, det är ju bästa biten överhuvudtaget! :)
    Mörare kött får man leta länge efter och vi kom över två stycken igår så idag har paltpannan bott på spisen nån timma. Nu väntar jag bara på frugan så man får äta lite blöta med Svensbybröd och oxtunga. Smaskens!
    För er som inte vet vad Svensbybröd är görs det som sagt i Svensbyn - Piteå och är ett extra tunt handnaggat tunnbröd. Det bästa som finns, i mina ögon i alla fall, både till blöta och bruta. Tyvärr verkar det bara finnas i butikerna i och runt Piteå... Men det duger åt mig! ;)

    Edit: Varför i hela friden ska man äta så man knappt kan röra sig...

    Bara för maskinintresserade

    Var bara tvungen att lägga in den här, att man gör så här med en liten Bob Cat kan jag förstå, men hjullastare var nytt för mig :)

    måndag 16 november 2009

    PUST va VARMT!!!

    Nu när det slår om till plusgrader händer ett lustigt fenomen med vårat hus, det räcker i princip med en brasa för att få upp temperaturen till lagom nivå och där ligger den nästan hela dan. Men så fort det sjunker under nollan måste man elda nästan hela tiden för att hålla värmen. Och det är här man gör bort sig, när vi kom ner i morse var det lite rått i luften så gumman gjorde upp en ordentlig brasa och jag matade på ganska friskt efter en liten stund och hux flux var det 30 grader inne och det håller i sig än! Sitter inne med bara mjukisbyxor och håller på att flyta bort! :)

    Fast detta åtgärdas nog snart, Lea behöver akut gå ut efter 10 vändor med Nicke Nyfiken. Lea är rastlös och mamma och pappa är redo att prova om DVD´n går in i vedspisen… Om inte annat med våld! ;)

    Hela anledningen till att vi sitter inne är det roliga vädret ute, +2 och regn. Hej då snö, Goddag ishalka… Funderar på att ta med mig Lea och hyvla av lite slask och is från infarten så man inte får fira jul med gipskostym när det här, förhoppningsvis, fryser på igen. Det är i och för sig värre Innan det fryser på men ni hajjar konceptet, skiten ska bort.

    söndag 15 november 2009

    NU förstår jag

    Vi var förbi dem vi köpte oxen av nu på kvällen och Lea ville så gärna se på kossorna så vi fick tillstånd att gå in en sväng och titta lite på dem, allt från små små kalvar till STORA kossor, tjurar och hästar. Jag hade inte det minsta minne av att kossor är så stora som de är, de är ju som en häst nästan! Fast man har ju bara sett de när de står i hagarna och på håll dessutom :)

    Jag har nog inte egentligen insett vidden av deras jordbruk tidigare, man har ju aldrig varit in i en såpass stor lagård tidigare. (De har väl runt 200 djur bara men för mig är det stort iaf.) Klockan var väl runt sju men dom hade fullt sjå med djuren och hade förmodligen Några timmar till med jobb, varje dag och då menar jag också Varje dag. Det är då man börjar inse att man själv har det ganska bra egentligen. Man blir ju inte speciellt avundsjuk på dem för de gör sig förmodligen inte särskilt stora pengar på det heller, det blir väl såpass man kan försörja sig på det. Så Nu förstår jag helt varför de inte kunde stycka åt oss, men det löste ju sig till slut i alla fall :)

    Bara därför ska jag dö en stund i soffan innan jag går och lägger mig. Det är ansträngande att se andra jobba ;)

    Puh, det där var skönt på två sätt!

    Ja, då menar jag ju förstås att styckningen är klar och att frysen håller på att fyllas, sakta men säkert. Fast kung Bore var verkligen inte på våran sida, hela veckan har det varit kallt, ändå ner mot –16, på nätterna men i natt var det nollgradigt! Och SNÖ!! Garanterat bara för att vi skulle stycka… Men efter lite tankeverksamhet (Ja det är som med Triss, ibland händer det) så kom jag på idén att lägga ut lite plast på balkongen och sprida ut köttet där, funkar kanon! då klarar frysen av betydligt större mängd när man fryser in då det redan är delvis fruset :)

    Sen hade vi lite problem i början också, frugan ringde på fredagskvällen och frågade när det skulle bli styckning på lördagen, ja det fick vi bestämma själva för de hade tyvärr ingen som kunde stycka åt oss. Jaha, vad gör man då kl 22 på kvällen? Snacka om uppställda, för ingen av oss har ju den blekaste om hur man styckar men efter lite rundringning på lördagsmorgonen kunde en gammal bekant hjälpa oss. Vi fick tag i han tio på morgonen, elva var han på plats vid kylrummet. TACK, Du är en Ängel!! 
    Sen kommer den mindre roliga biten, diska allting… Det är inte varje dag man diskar i duschen minsann! Men det är smällar man tar, nu vet man exakt vart ens kött kommer ifrån och hur det hanterats :)

    Sen fick vi ytterligare en liten bonus, vi skulle ha hjälpt grannen att stycka lite älg och hade gjort upp som så att vi skulle komma förbi han direkt när vi var klara med tjuren men när vi kom hem och pratade med honom hade de redan styckat klart så det var bara att hämta köttet, puh va skönt. Det var våran “Marklott”, vi har inte jagat nåt i år men vi tillhandahåller våran mark så det blir större yta att jaga på för de andra. Så då blev vi tilldelade lite kött tack vare det och det gjorde inte alls speciellt ont :)

    Nästa år ska jag verkligen försöka få tummen ur och skaffa mig jägarexamen så man kan få vara med och jaga och därmed få en lite större tilldelning. Men som sagt, det gäller att få tummen ur först och där tror jag att det är nån skojare som lekt med superlimmet! ;)

    fredag 13 november 2009

    Smördegsinbakad älgfärs (180° i ca 45 min.)

    • 600 g älgfärs (Jag tog 800g, två paket)
    • 3 ägg
    • 1 dl riven Västerbottensost
    • 1 dl grädde
    • 300 g kantareller (Hade bara några torkade men blandade ut med en burk champinjoner)
    • 1 gul lök
    • Smördeg (En platta på MINST 35x35cm för att det ska rymmas. Se recept nedan)
    • Salt, Peppar, krossade enbär om man vill ha mer viltsmak och lite vitlök om man vill

    Gör så här

    Blanda färsen med ägg, riven ost och grädde, krydda med salt och peppar.
    Stek svampen och den hackade löken, krydda med salt och peppar.
    Lägg/kavla ut smördegen på ett bakplåtspapper, forma färsen till en limpa och placera den på degen. Fördela svamp och lökblandningen runt limpan eller blanda i färsen. Rulla ihop allt med hjälp av pappret och pensla med äggula.

    Serveras med grönsaker och kokt potatis, brun- eller rödvinssås och gärna svartvinbärs- eller allra helst rönnbärsgelé till.

     

    Lättgjord smördeg

    • 6 dl vetemjöl
    • ½ tsk salt
    • 250 g margarin eller smör
    • 1 ägg
    • 1-2 tsk ättikssprit
    • 2-3 msk vatten

    Gör så här

    Blanda mjölet och salt i en bunke smula ner margarinet/smöret i mjölet med en gaffel eller fingrarna. Vispa upp ägget med en gaffel i en kopp, blanda ner ättikan och vattnet. Häll ner i bunken och arbeta i hopp till en deg. Slå in degen i plastfolie och låt den vila i kylskåpet en timme. Kavla ut degen på ett bakplåtspapper eller ett mjölat bord, helst bakplåtspapper.
    Kommer man ihåg att pensla med äggula får den säkert finare färg ;)
    IMG_4065

    TJOHOO! Pappa har fyndat!

    Jodå, minsann. Jag fick upp et il idag, det började med att jag kollade termometern och konstaterade att det var 16 grader kallt. Hmm, ute aktiviteter var inte särskilt lockande, vad gör man då? Jo, man utnyttjar temperaturen för egen vinning och passar på att frosta av frysen och rensa lite. Det var där jag upptäckte en påse jag hela tiden trott att det var bär i men tji fick jag, det var 7-8kg älgfärs! Yippie!! (I mitt lyckorus råkade jag dammsuga och skura av bara farten). På tal om ingenting, så otroligt smidigt att använda en kupévärmare när man frostar av frysboxen, tror det tog en halvtimma, Max.
    Men vad gör man då med älgfärs? Spagetti och köttfärssås såklart!! Okej, innan jag blir lynchad så gjorde jag faktiskt inte det :)
    Istället blev det faktisk Smördegsinbakad älgfärs Smaskens blev det!

    torsdag 12 november 2009

    Frisk morgon

    Idag skulle soptunnorna upp, det var nåt jag planerat att göra idag, vad jag däremot INTE planerat var att det skulle vara minus 15! så jag tänkte visa med bilder vad detta innebar för mig.

    Ehhh, Nähä…SONY DSC
    Hmmm, tydligen….
    SONY DSC

    Nu fick blåsbälgarna verkligen bekänna färg, det märks verkligen att man inte är den mest vältränade människan på denna jord minsann. För de som inte vet om våran bostadssituation så har vi ganska precis en halv kilometer till vägen, mestadels med uppförslut, kul… Jag gjorde ett spirometri test på jobbet för inte allt för länge sen där man mäter lungvolym, verkningsgrad mm. mm. Där konstaterades att min “Lungålder” var 37 år, just de ja, mer troligt att det var 73 år.

    Inte blev det bättre när jag gluttade på morgonhimlen på vägen ner, den var lite svagt ljusrosa och då tänkte jag att den kommer nog bli ganska röd och fin på några minuter så det var bara att löpa in och hämta kameran. De morgonpigga här i Sverige vet nog att sådana här fenomen i gryningen, skymningen också för den delen, inte varar särskilt många minuter så det blev bokstavligt talat löpning.
    Min kamera låg uppe där lillan sov så jag blev “tvungen” att ta frugans systemare, tråkigt ;) Sen var det bara att löpa tillbaka för att få en någorlunda bra bild. Bara under tiden jag hämtat kameran hade det fina röda både uppstått och börjat försvinna (Ja, det blev nästan en kilometer fram och tillbaka där också och INTE efter vägen…) Men ett par någorlunda hyfsade bilder fick jag, trots bökande med inställningar som jag inte riktigt hunnit bekanta mig med (Tror nästan jag fått bättre med min kamera) Men de duger för mig i alla fall.

    Nedrans telefonstolpe…SONY DSC

    Brinner det?
    SONY DSC

    onsdag 11 november 2009

    Först dåligt, sen bra

    Den här dan började väl inte så värst bra… Startade med huvudvärk som sedan gick över i svagt illamående, jättekul, men det stannade som tur var vid svagt. Efter ett tag började lillan bli lite Väl bångstyrig så jag släpade mig ut en stund med henne så hon fick leka av sig en stund, tänkte att jag kunde dra lite el så man fått nåt gjort idag men illamåendet gjorde sig påmint igen så jag avbröt projektet. Inte så bra att dra el när det står still i huvudet.

    För att komma på lite bättre tankar tog jag ut fyrhjulingen en liten sväng och jag hann knappt backa ut den fåränns lillan kom springandes och vrålade “ÅÅÅÅKAAA UUUULIIIIIING!!!” Så jag hakade på pulkan på draget och vi var väl ute säkert en halvtimma och lillan tjöt hela tiden av förtjusning.

    Efter pulkfärden blev det fruktstund (Mest för att pappa skulle få värma sig lite) och där hade Lea också fullt upp, med att upprätta kösystem för clementinklyftorna som tydligen skulle äta lunch dom också, långfil skulle dom ha minsann. Jag hade inte mage att säga åt henne att sluta flamsa vid matbordet och äta upp maten, med tanke på clementinklyftornas känslor.

    tisdag 10 november 2009

    Min framförhållning hindrar mig!

    Som vanligt då med andra ord… Jag och lillan spenderade en lite stund med att bygga idag, jag med såg och skruvdragare, Lea med en hammare och en plankbit med två spikar i, då jag konstaterade att jag saknar 3 spånskivor plus isolering. Tur man är bra på att beräkna, jag visste att det skulle vara på håret men att det skulle saknas till en hel vägg OCH tak hade jag inte räknat med. Det var lite större än jag hade för mig när jag handlade allt material :) Fast å andra sidan har jag aldrig påstått att mitt ögonmått är kalibrerat heller så jag har ryggen fri! ;)

    Ringde polarn P och hörde om det skulle få plats i skåpbilen hans och med lite tur funkar det nog annars får man väl bli dörrmakare och elektriker i morron :)

    måndag 9 november 2009

    Snabb dag på jobbet :)

    I dag gick det undan minsann! Kom till jobbet kl. 7 och åkte kl. 8. Tänk om alla dagar var sådana! :) Konstaterade att jag och min kollega hade 35 timmars jobb den här och nästa vecka så jag tyckte det passade alldeles utmärkt med kompledigt idag och föräldraledigt resten av veckan. Och efter jobbet bar det av till Skeå för att inhandla lite sågblad och skruv som stoppade projektet i söndags. På tal om det… Trevlig helg alla hårt arbetande ;)

    Nu i veckan hade jag och lillan tänkt försöka få klart hönshuset så stackarna slipper lägga ovala isklumpar i vinter :) Bara lite isolering, el och en ny dörr kvar så förhoppningsvis ska vi väl få till det i veckan, om nu inte lillan gömmer bort allt för många verktyg för mig då. Hon älskar att vara med och hämtar och bär runt diverse saker. Förhoppningsvis bär hon väl inte bort allt men det brukar ändå alltid saknas en massa saker så det kanske jämnar ut sig. Man får väl ge hon en planka med lite spikar i så hon också får bygga, då brukar hon bli väldigt nöjd :)

    Kan väl visa lite hur det blir ute hos pullorna. Här är steg 1: Tom vägg.
    IMG_4056

    Steg 2: Lite vindpapp och isolering.
    IMG_4057 
    Och slutligen Steg 3: Färdig vägg! Nästan som i matlagningsprogrammen ;)
    IMG_4059

    Sen ska det bara på lite färg, el som sagt och lite budgetlister av råspånt :) Jag tror det finns hönor som har det värre :)

    söndag 8 november 2009

    Snö och isolering

    Nu var det ett tag sen jag gjorde ett inlägg så det börjar vara på tiden. I helgen har det väl inte hänt speciellt mycket, som vanligt :) Det kom ju lite oväntat 1,5dm snö i fredags så det var bara att veva igång traktorn hiva på snökedjorna och koppla plogen. Lustigt att jag aldrig lär mig att sätta på kedjorna i tid… Jag kommer alltid på det NÄR det har snöat Aldrig innan. Man blir lika överraskad varje gång :)

    I år hängde jag i alla fall på plogen först istället för slungan, jag brukade tänka att det är ju bara att hålla upp den lite så man inte kommer ner i gruset och tänk, man blir lika överraskad varje gång där också ;) Bonden som slår våra ängar, hans kor måste ha gjort som skogsfåglarna och utvecklat en grusmage för jag kan tala om att det är tydligen inte så lätt att hålla upp i tid för när det väl börjat skramla i slungan tror jag att man skyfflat ut en kubik innan jag hittat åt spaken för att höja den :)

    Så i lördags drog Hasse igång gamla trotjänaren och packade ihop infarten lite och jag for efter med traktorn för att släta till. För er som inte vet vad trotjänaren är för något så är det en gammal Ski Doo Alpine från artonhundra kallt med svängradie som två fotbollsplaner och vikten som en atlantångare men den funkar alltid klockrent :)

    Palle kom förbi en sväng också och blev genast satt i arbete. Vad vi är snälla med våra gäster va ;) Han började lite smått med isoleringen av hönshuset medans jag röjde gården. Han var riktigt duktig och fick upp vindpappen och lite isolering, fast projektet avstannade idag då jag slarvat bort bladen till sticksågen och jag hade Inte speciellt stor lust att handsåga spånskivorna men hönsen verkar inte alls vantrivas i lagårn där dom fått bostad tills jag fått upp väggarna.

    söndag 1 november 2009

    Då var den helgen över

    Det har verkligen inte hänt speciellt mycket denna helg, det gamla vanliga bara, skruvat bil. Denna gång var det en spolarpump på Renaulten som vägrade leverera… Började kolla säkringar och sånt men sån tur hade jag minsann inte, det var bara att börja riva. Det bästa med detta är ju att pumpen sitter inbäddad längst bak i innerskärmen så det var bara att slita lös däck och innerskärm, jippie…

    Den person som uppfann plastclips för att fästa saker i en bil ska jag personligen strypa långsamt om jag får tag i han, det var endast ETT clips som höll efter att jag ryckt innerskärmen men lustigt nog var alla SKRUVAR hela *hint hint*. Detta var då i fredags, gissa om nån affär hade öppet… Och inte hade jag nån lust att skruva ihop allting tills jag fått en ny pump men det fick jag ju böta för idag när jag var tvungen att kasta på vinter sulorna på Fårrden ute på gödselplattan i mörkret för att Ingela skulle ta sig till Skeå i morgon.

    Ironin i det hela är då att betongplattan till utgödslingen från lagården är mycket slätare och finare än garagegolvet, så nånting positivt var det i alla fall :)

    torsdag 29 oktober 2009

    Nu till lite roligare saker :)

    Satt och pillade lite med datorn när jag hittade detta, det var Palle som lekte lite med min kamera när han satt barnvakt igår. Tack för det :)
    Barn kan verkligen vara söta när dom sover och speciellt när djur är inblandade också :)

    Mina två utslagna hjältar :)IMG_4052

    Nu är det dags för mat i alla fall, sen ska jag NJUTA av helgen! :)

    onsdag 28 oktober 2009

    EJ BARNTILLÅTET INLÄGG!

    Detta inlägg kan innehålla ord som ej är lämpliga för barn under 25år!
    Ursäkta språket men nog var det väl ändå själva fan! När jag åkte upp med soptunnorna passade jag på att hämta posten. Vid postlådan såg jag något vitt på backen, snö tänkte jag men det var nästan för vitt för att vara snö och lysena från traktorn var inte riktade direkt mot mig så jag sparkade lite på det. DÅ såg jag vad det var för något, någon hade tydligen jagat kanin och tydligen fått en. Men man tar FAAN inte ur den och lämnar inälvorna 1,5m från någons POSTLÅDA!!!!! Förbannade jävla respektlösa IDIOTER!!!!!!!!!!!!! Sådeså!

    Jag har absolut inget emot jakt och jag följer gärna med och jagar men sådär gör man fan inte det tillhör vanligt jävla bondförnuft. De kunde ju åtminstone sparkat ner inälvorna och pälsen i diket, då hade jag nog inte ens brytt mig. Orkar man inte ens det ska man Fan inte jaga! Jag har heller inget emot inälvor eller så på det sättet men det blev en principsak.

    tisdag 27 oktober 2009

    Smärta uppstod!!!

    Visst är det väl så som det gamla ordspråket lyder “Man saknar inte kon förrän båset är tomt” Det är samma sak med mitt lillfinger idag, jag trodde inte att jag använde det så mycket utan såg det mer som ett onödigt bihang som bara är i vägen när det är trångt. Tji fick jag minsann! Det var inte det enklaste att skriva det här inlägget utan att nudda tangentbordet med lillfingret!

    Nu kanske ni undrar varför det är såhär. Jo det ska jag berätta nu men först ett annat gammalt ordspråk, “Somliga straffar Gud direkt” Och i det här fallet tog han f.n i så han sket ner sig!! Nu måste jag bara klura ut vad jag måste göra för att förtjäna detta :)

    Dagen förlöpte utan större problem, jag staplade stålplattor som maskinen skurit under natten när klant jag kastade en platta på runt 11kg på en annan UTAN att se till att dra undan ALLA fingrar!! Här passar då det tredje och sista ordspråket in “Är huvudet dumt får kroppen lida” Och de gjorde den! :)

    Här är resultatet i alla fall…
    IMG_4050

    söndag 25 oktober 2009

    Partner i brott!

    Här har vi dom två bovarna, tagna på bar gärning trots Uttrycklig order om att de INTE fick vara vid diskbänken, inte NÅN utav dom! ;)

    “Hej Lea vad gör du? Får jag va me?“ 
    IMG_4040 

      “Öhh, Hej pappa… Öhhm… *tänka tänka* Mjukis var på bänken, ska bara ta ner Mjukis.”IMG_4043
    “Är Mjukis törstig? Här har du lite vatten!”IMG_4044

    Prolog:
    Lea och Mjukis fortsatte reta pappa genom att inte gå ner från diskbänken men Mjukis drabbades av det bibliska ordspråket “Somliga straffar Gud direkt” när Lea hällde vattnet ÖVER honom istället… Oväntat! :)

    fredag 23 oktober 2009

    Fiskgratäng (4-5 pers. plus lunchlåda. ca 1tim)

    (Det här är faktiskt inte så besvärligt som det verkar) 
    • Fisk 6-700g (Typ lax, kolja eller torsk. Jag använde två fyrpack laxfiléer från ICA)
    Potatismos:
    • ca 800g Potatis
    • ca 1dl grädde/mjölk
    • ca 2dl riven ost
    • Lite smör
    • Salt eller ännu bättre, Aromat
    Sås:
    • 2 Selleristjälkar
    • ca 1dm Purjolök
    • 1l Mjölk
    • 0,5dl Tomatpuré
    • Nån dl gröna ärtor
    • Stark sås efter smak om man vill
    • 2 hönsbuljong tärningar (Jepp)
    • ca 0.5dl mjöl till redning
    • ca 50g smör
    • Smaka av med Vitpeppar, cayennepeppar och dill.

    Gör så här:
    Koka potatisen och sätt ugnen på 250 grader.
    Lägg fisken i en form så den täcker botten, salta lite och strö på lite dill. Stoppa in i ugnen i ca 10 min.
    Mosa potatisen grovt, häll i mjölk, ost, smör. Vispa moset en liten stund med elvisp men inte för länge, då blir det klister och smaka av med aromat/salt. (Det blir godare med aromat)
    Glöm inte fisken. ;)
    Smält smöret i en panna och vispa i mjölet, häll i mjölken och koka upp. Häll i de hackade grönsakerna och resten av ingredienserna förutom ärtorna och låt koka i några minuter, kör sen en liten stund med stavmixer. Tillsätt sedan ärtorna. Har du ingen stavmixer kan du förkoka grönsakerna ett tag och mosa med gaffel eller bara hacka väldigt fint. Smaka av med kryddorna.
    Häll såsen över fisken och klicka eller spritsa potatismoset runt om eller lite varstans om man vill.
    Sätt in i ugnen tills det fått fin färg, runt 10 min tror jag.

    Såhär ser det ut sen, märks det att jag tycker om sås? ;)

    Att tilläggas bör att jag räknar antalet portioner ganska snålt och det brukar ofta bli över till lunch dagen efter :) Man kan räkna med ca 150g fisk, 200g potatis och ca 2dl sås per person. Sen kan man ju variera efter vad man tycker om.

    Och till sist måste jag säga till dom som överväger fettsnåla produkter, Fett Är Smakbärare! Det är gott med fettsnålare alternativ MEN det blir Godare med lite fetare alternativ, så är det bara. Punkt. ;)
    Det var som en gammal väns far en gång sa: "Allt som gör livet värt att leva är antingen Fettbildande, Beroendeframkallande eller Olagligt" och här stämmer det förstnämnda ;)

    Fredagsmys med underbar dotter och Fiskgratäng

    ÄNTLIGEN helg! Det var minsann inte en minut för tidigt. Morgonen började riktigt bra faktiskt. Det började när jag skulle väcka Lea och den tjejen har ett morgonhumör som går till världshistorien, jag ställde mig på knä vid sängen och strök henne över håret och då vaknade hon, sträckte på sig, vände sig mot mig och kisade med Väldigt sömndruckna ögon, spottade ut tutten och gav mig en puss. Vem smälter inte av en sån grej! Efter nåt sånt kan man bara inte vara på dåligt humör :)
    När jag kom hem hade gumman börjat med maten, stekt lax med pressad potatis skulle det bli så jag la mig på kökssoffan för att stula (Pite bondska för att ta igen sig några minuter) :) Helt plötsligt tändes ett Liljeholmens, Fiskgratäng! Den blev rent av så god att jag tänkte dela med mig lite.

    måndag 19 oktober 2009

    Yippieee!!! SNÖÖÖ!!

    Jepp då kom äntligen första snön hos oss! Må det bara bli en likadan vinter som förra året, snön kom tidigt och låg Kvar! Det var precis som barndomsvintern när man kunde åka med skotern och hämta julgran :) och Lea kommer Garanterat att tjata ihjäl dagispersonalen om att åka pulka ty det har redan börjat ;) Sen kan man ju inte sticka under stol med att pappa börjar bli lite skotersugen ;)

    Värdelös kvalitet men kul! På flera sätt ;) Och Nej, jag träffade honom inte :)

    söndag 18 oktober 2009

    Musse är försvunnen!

    Det har gått nästan en vecka sen våran kära Musse gick ut och har inte setts till sen dess... :( Vi har letat med ljus och lyckta men varken sett eller hört nånting, grannarna har inte sett nånting heller, inga omotiverade hål i isen eller nånting. Han är spårlöst borta :(

    Är det nån som läser detta och bor eller känner någon i trakterna runt Tväråfors, Gagsmark, Brännäs, Brännland, Båtfors och Ålund får ni jättegärna höra av er på min mail eller ringa om ni har nummret.

    Såhär ser Musse ut, svartvit, SUPER fluffig svans, en liten "mustasch" och Jätte kelig!