Fiskgratäng (4-5 pers. plus lunchlåda. ca 1tim)

(Det här är faktiskt inte så besvärligt som det verkar) 

• Fisk 6-700g (Typ lax, kolja eller torsk. Jag använde två fyrpack laxfiléer från ICA)

Potatismos:

• ca 800g Potatis
• ca 1dl grädde/mjölk
• ca 2dl riven ost
• Lite smör
• Salt eller ännu bättre, Aromat

Sås:

• 2 Selleristjälkar
• ca 1dm Purjolök
• 1l Mjölk
• 0,5dl Tomatpuré
• Nån dl gröna ärtor
• Stark sås efter smak om man vill
• 2 hönsbuljong tärningar (Jepp)
• ca 0.5dl mjöl till redning
• ca 50g smör
• Smaka av med Vitpeppar, cayennepeppar och dill.

Gör så här:
Koka potatisen och sätt ugnen på 250 grader.
Lägg fisken i en form så den täcker botten, salta lite och strö på lite dill. Stoppa in i ugnen i ca 10 min.
Mosa potatisen grovt, häll i mjölk, ost, smör. Vispa moset en liten stund med elvisp men inte för länge, då blir det klister och smaka av med aromat/salt. (Det blir godare med aromat)
Glöm inte fisken. ;)
Smält smöret i en panna och vispa i mjölet, häll i mjölken och koka upp. Häll i de hackade grönsakerna och resten av ingredienserna förutom ärtorna och låt koka i några minuter, kör sen en liten stund med stavmixer. Tillsätt sedan ärtorna. Har du ingen stavmixer kan du förkoka grönsakerna ett tag och mosa med gaffel eller bara hacka väldigt fint. Smaka av med kryddorna.
Häll såsen över fisken och klicka eller spritsa potatismoset runt om eller lite varstans om man vill.
Sätt in i ugnen tills det fått fin färg, runt 10 min tror jag.

Såhär ser det ut sen, märks det att jag tycker om sås? ;)

Att tilläggas bör att jag räknar antalet portioner ganska snålt och det brukar ofta bli över till lunch dagen efter :) Man kan räkna med ca 150g fisk, 200g potatis och ca 2dl sås per person. Sen kan man ju variera efter vad man tycker om.

Och till sist måste jag säga till dom som överväger fettsnåla produkter, Fett Är Smakbärare! Det är gott med fettsnålare alternativ MEN det blir Godare med lite fetare alternativ, så är det bara. Punkt. ;)
Det var som en gammal väns far en gång sa: "Allt som gör livet värt att leva är antingen Fettbildande, Beroendeframkallande eller Olagligt" och här stämmer det förstnämnda ;)