Kallt, kallt, kallt…. Jättekallt!

Usch och fy, i morse toppade, eller ska vi kanske säga bottnade, vi termometern. Minus 33… Det är då föraren behöver startkablar för att komma igång, inte bilen. Åja, läste ett lite vårigt inlägg hos svägerskan som ingav mig lite hopp om livet i alla fall, fast man kan ju trots det inte undgå att spana lite på den spanska bostadsmarknaden, hört att det är billigt där nu.

Ibland hänger man bara inte med…

När jag kom hem ifrån jobbet idag kom Lea springandes och kvittrade:
-“PAPPA, PAPPA, jag har ritat, det är du och jag och mamma och du håller i lille V i knät!!” (svägerskans son)
-“Jaha, vad roligt!” Sa jag instinktivt medans jag klädde av mig. Sen kom hon stolt och skulle visa teckningen, då tappade jag nästan hakan. Tidigare har det ju bara varit en massa streck och cirklar, så sent som igår. Det var det inte nu! Undrar egentligen hur hon tänker när hon lär sig saker, för ibland undrar man om det är något fel på henne då hon verkar ligga så långt efter men dagen efter kan hon helt plötsligt göra sakerna, som om hon aldrig gjort något annat tidigare.

Jag behövde ju inte ens fundera på vad det var!

I övrigt har julen förflutit ganska lugnt, mycket och god mat, vila, klappar, mera mat. Ja, ni vet ju. Av frugan fick jag en fin tavla och en varm och skön vinterjacka till garaget och av svärmor fick jag leksaksknivar… Ja, vadå? Det ser ju ut som sådana!

Bild på klappen, tagen med min julklapp till frugan.

”Leksaksknivar” av keramik, vassa som s*tan och lätta!

Få se nu då, varm mekar jacka av frugan, kockknivar av svärmor… Kan de ha någon baktanke med det hela?… Näää!

God fortsättning på er!

Matte´s BBQ-Glaze

Det här är en variant av Kansas City Classic Barbecue Sauce, ganska söt och rökig. Perfekt till fläskkött av alla slag som man få lite extra smak på.
Som vanligt ska denna sås strykas på måttligt, inte dränkas, vid slutet av tillagningen då den innehåller socker, sista 30 min vid Low and Slow (110 grader) eller sista 5-10 min vid ~225 grader, såsen ska bara karamelliseras. Åja, nu till receptet.

Del 1:

• 3 tsk Olja eller Smör
• 1 liten finhackad Lök
• 4 Vitlöksklyftor (hackade eller pressade)

Del 2:

• 1 tsk Chilipulver (Mer beroende på styrka)
• 0,5 tsk Svartpeppar (Mald)
• 0,5 tsk Salt
  

Del 3:

• 1,5 dl Ketchup
• 0,5 dl Senap
• 1 msk Vinäger
• 0,5 dl Worcestershiresås (Alt. 1 tsk Liquid smoke om man inte har grillat köttet)
• 0,5 dl Citronjuice
• 0,5 dl Grillsås
• 0,5 dl Melass eller sirap
• 0,5 dl Honung
• 1 tsk Stark sås
• 1 dl Farinsocker
• 1 tsk Tamarind pasta (Om man råkar ha)
• Ev. 0,5 krm Kanel och 1 tsk malda Nejlikor såhär i juletider.

Gör såhär:

Sautera löken och vitlöken (I.E. koka i oljan, ska bara bli genomskinliga) i ca 5 min.

Blanda de torra kryddorna (Del 2) och tillsätt till lökblandningen (Del 1), koka i ett par minuter, detta för att få ut de oljelösliga smakämnena.

Blanda ingredienserna till Del 3 grovt och häll i pannan och låt sjuda 15-20 minuter.
Smaka av då och då och tillsätt lite av det man tycker saknas.

För att göra denna lite juligare tillsatte jag liiite kanel och ungefär en tsk mald nejlika, blev kanongott!!

Efter att jag gjort denna sås kommer jag nog aldrig mer köpa en färdig BBQ sås!!

Här har vi resultatet: Tjocka revbensspjäll griljerade med blåslampa… som proffsen!

God Jul till er Alla!

Jobbet avslutat, julmaten och klapparna handlade, julgröten kokad.
Nu börjar lugnet infinna sig. Uppesittarkväll i kväll med lite gotta som slank ner i kundvagnen, undrar om det var tomten som la dit det?

Nu önskar jag i alla fall alla ni som läser min blogg en…

Riktigt God Jul!

Själv ska jag nu njuta av en tidig julklapp, från mig själv, till mig själv och bara må… Bra!

Öppet brev till Kung Bore:

I våran tidigare överenskommelse där jag uttryckte att jag hellre ville ha snö istället för kyla måste det ha uppstått vissa förbistringar i kommunikationen, då jag Ej avsåg snömängder Över 2 (två) decimeter! Samt att dessa Ej heller skulle infalla samtidigt med vindhastigheter Över 10 (tio) meter/sekund!

Att dessa parametrar sedan använts på ett, för mig ansett, Ej godtagbart sätt och dessutom i kombination med temperaturer Under –17 (sjutton) grader Celsius, som överenskommelsen ursprungligen innebar om att förhandla bort, avser jag härmed att föra detta ärende vidare till högre instans som ett direkt avtalsbrott!

Jag framhäver härmed att Du omedelbart ska dra tillbaka den, i mina ögon, orimliga mängd snö Du efterlämnat på undertecknads ägor, samt återställa temperaturen till mera rimliga –10 (tio) grader Celsius.
Skulle Du inte tillgodose mina krav i detta brev Skall jag se till att det kommer att bli betydande rättsliga påföljder!

Ha…ha…ha… Skitkul…

Eller? Nu är det faktiskt inge roligt längre. Hade ju nästan blivit helt frisk från den förra förkylningen och vad händer? Jo, i Torsdags fick jag igen SAMMA förkylning… Efter två-fikat gav jag upp och drog hem, kul löning man kommer att få…

Som pricken över “i” kom det ju en massa lappmögel med början i Torsdags, som bara fortsatte och fortsatte… Frugan ankrade med bilen uppe vid vägen när hon kom hem efter sin julfest på kvällen men de fick bli morgondagens projekt då jag var helt radiostyrd.

På Fredagen var det bara att bita i det sura äpplet och he sig ut och skotta. Som vanligt fick jag koppla snöslunga i rykande snöstorm, att man aldrig lär sig. Trots att jag fick koppla den bakom 430´n denna gång, då jag inte fått Stoorn klar (Det har ju snittat –20 sen den gick trasig…) gick det rätt bra. Dock märks det att både vikten och effekten är reducerade på denna maskin, går myyycket saktare och höjer jag slungan för fort vill den nästan stegra. Fast trots att det var runt en halvmeter snö överallt klarade lilla bettan uppgiften galant!

Resten av helgen har dock spenderats antingen på kökssoffan eller vardagsrumssoffan och tack och lov har vi haft en väldigt snäll svärmor som lagat mat mest hela helgen. Stort tack!
Min och Leas gemensamma födelsedagsfest blev det inte mycket av  heller tack vare förkylda familjen, fast en liten tårta blev det allt.
Nu är det bara kurering som hägrar så man åtminstone får vara med på julmaten!!

Jag skulle kunna skriva en massa fula ord…

…men jag nöjer mig för tillfället att bara banna kylan lite grand…

Sophämtning sker varannan vecka, likadant som att solen går upp varje dag. Varför ska jag då alltid glömma tunnorna till sista minuten varje gång då?! Jag har ju hittills aldrig glömt att kliva upp på morgonen! Sen att de senaste gångerna när jag skulle upp med de gröna helvetet alltid sjunkit till minus 20-25, måste ju bara vara för att Han där uppe har lite att göra och uppenbarligen tycker att det är skitkul när jag går där nere och svär så marken tinar…

Släpa en överfull tunna en halv kilometer är ju inte roligt och att dra igång traktorn i minus 24 hade jag inte hjärta till. Fyrhjulingen stod tack och lov i hö lidret där det inte alls är lika kallt. Frågan är bara om det gröna h-vetet (i framtiden referat till som “tunnan”) tyckte samma sak, för jag hade ljudligt utlovat tunnan sitt livs åktur om jag fick igång fyris. Och det fick jag!!! Moa ha ha ha!!
Tur för tunnan var att det just var så kallt, för över 20 km/h höll knäskålarna på att spricka, fingrarna att lossna och pannan den sprängde…

Tänk vad mycket man kan skriva om nåt så litet men ack så irriterande.