Mumsig fiskgryta

Höll ju på glömma att lägga in detta ju, det som avrundade eftermiddagen på ett väldigt bra sätt :) En väldigt snabb, enkel, nyttig, billig och framförallt GOD fisksoppa/gryta, Det sistnämda beror mest på hur mycket man reder den och om potatisen är tärnad eller hel.

Fisksoppa/gryta till 4-5 personer

• ca 1,5l vatten
• 2-3 morötter
• 3-4 potatisar
• 1-2 stälkar selleri
• Fänkål om man har, funkar lika bra utan
• 4-500g fisk (torsk, kolja, lax eller en blandning av alla. Ja, ni förstår säkert)
• 1 burk kokosmjölk eller 2,5 dl grädde
• 2 fiskbuljong tärningar
• 1 knivsudd! saffran (Det är detta som gör den lite speciell men det ska bara vara några korn i princip, just såpass det tar smak)
• Salt, kajennpeppar, vitpeppar, mjöl eller maizena till redning.
• Aioli och 1 burk skalade räkor till servering. 
  

Gör såhär:
Tärna allt utom fisken i 2cm bitar, fisken kan man göra lite större bitar av.
Koka rotfrukterna tills dom NÄSTAN är klara (typ 10 min), blanda sen i resten av ingredienserna, krydda och red av. När det är klart kan man lägga i fisken. Låt puttra i ett par minuter sen är det klart!

Servera med en klick aioli och strö över lite räkor.

Tar max 30 min inklusive förberedning.